Destilación Tradicional
PIEL DE TORO ESTÁ DESTILADO CON LA TÉCNICA DE DESTILACIÓN TRADICIONAL QUE SE HA UTILIZADO DURANTE SIGLOS EN LAS ALTAS TIERRAS DE ESCOCIA
En este proceso, el alcohol se obtiene a través de la destilación de una mezcla fermentada de cereales, agua y levadura.
Se caracteriza por su proceso lento y controlado, que permite obtener un whisky con un sabor rico y complejo, eliminando las impurezas. Además, al utilizar una mezcla de malta y grano, se obtiene un sabor más equilibrado, agradable y menos agresivo.
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En la destilación tradicional, la mezcla se destila en varias etapas, lo que permite que se separe el alcohol de diferentes componentes. De esta forma, se puede controlar la calidad del alcohol y eliminar cualquier impureza.
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La destilación se realiza en alambiques de cobre que calientan la mezcla de manera indirecta, permitiendo que se produzca una destilación más lenta y controlada.
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En comparación con los whiskies que utilizan solo malta o solo grano, los whiskies blended (mezcla de malta y grano) suelen tener un sabor más suave y equilibrado.
El agua de Guadarrama
El agua es uno de los componentes más importantes en la producción de whisky, ya que representa una gran proporción de la mezcla. Al utilizar aguas cristalinas de la cuenca del Guadarrama aseguramos la calidad y pureza del agua que se utiliza en la elaboración de nuestro whisky.
La calidad del agua utilizada en la producción de whisky es crucial, ya que el sabor y el aroma del whisky se ven afectados por el tipo de agua utilizado. Las aguas cristalinas de la cuenca del Guadarrama tienen una alta calidad y pureza debido a su origen en la montaña. Estas aguas son filtradas naturalmente a través de las capas de roca y suelos, lo que resulta en un agua limpia y sin contaminantes.
El agua de la cuenca del Guadarrama tiene un sabor suave y fresco, lo que complementa y realza el sabor de nuestro Piel de Toro.
Las aguas cristalinas de la cuenca del Guadarrama tienen una alta calidad y pureza debido a su origen en la montaña. Estas aguas son filtradas naturalmente a través de las capas de roca y suelos, lo que resulta en un agua limpia y sin contaminantes.
Barricas de Jerez
Durante el proceso de maduración, el whisky se almacena en barricas que previamente han contenido vino de Jerez. Este proceso permite que el whisky adquiera algunos de los sabores y aromas de la barrica, como notas de frutas secas, especias, vainilla y madera. Piel de Toro tiene un sabor y aroma único y distintivo.
Además, la maduración en barricas de Jerez puede ayudar a suavizar el sabor del whisky y reducir la aspereza que puede tener un whisky joven.
Embotellado en casa
El hecho de que nuestro whisky sea embotellado en Madrid es un aspecto que nos enorgullece enormemente y que tiene importantes beneficios para su calidad. Al embotellar el whisky en España, podemos garantizar un mayor control de calidad en todo el proceso de embotellado, desde la selección de botellas hasta el etiquetado y el sellado.
Nuestra marca, Piel de Toro, refleja el orgullo y la pasión que tenemos por nuestra ciudad y por España. Cada botella representa el trabajo duro y el compromiso con la calidad que tenemos como productores de whisky.
Pero lo más importante es que el hecho de embotellar en Madrid nos permite estar más cerca de nuestros clientes y ofrecerles un producto fresco y de calidad. Al evitar los costes y la logística de exportación, garantizamos que el whisky llegue a los consumidores en el momento justo, con todo el sabor y aroma que lo caracteriza, y a un precio muy razonable.